Sartén de verduras con fideos de arroz
Estos son los ingredientes Fideos de arroz, 1 zanahoria gruesa, 2 raíces de perejil, 1 boniato, 1 bulbo de hinojo, 2 calabacines, 1 lata de leche de coco, 2 guindillas
Ingredientes para la sartén de verduras
Calentar el aceite de coco en una sartén.
Calentar el aceite de coco en una sartén
Freír primero en la grasa las verduras más duras (hinojo, zanahoria, boniato). Añadir 1 pizca de sal. 3 min Remover constantemente.
A continuación, añadir las guindillas y la raíz de perejil. Remover constantemente durante otros 3 minutos. Añade siempre 1 sorbo de agua justo antes de que se queme.
Añade ahora los calabacines y sigue removiendo, añadiendo agua de vez en cuando.
Las verduras ya están listas (después de unos 15 minutos). También se pueden comer como se muestra aquí como cena.
Añadir los fideos de arroz y agua para que los fideos se ablanden.
Añadir la leche de coco, dejar infusionar otros 5 minutos y servir. El plato no se puede conservar, ya que los fideos de arroz se ponen blandos. En cambio, los fideos de vidrio hechos con judías mungo funcionan muy bien.
