Garbanzos para untar, también conocidos como humus

Triturar 1 bote de garbanzos, 1 cucharada de sal, 3 dientes de ajo prensados y fritos en aceite, 2 cucharadas de tahini (mantequilla de sésamo), el zumo de 1 limón y 3 cucharadas de aceite de oliva en un robot de cocina con cuchilla giratoria.

Esto hace una pasta muy fina para untar o mojar palitos de verduras.

Aquí lo comemos con arroz, crudités de zanahoria y remolacha y tofu frito para almorzar.